贤合庄卤味火锅总部关于云南区域的门店帮扶计划简介
发布时间:2021-06-25 11:30:50 点击:
近日，2021年度贤合庄卤味火锅全国第一轮巡检已结束，总部针对巡检过程中发现的涉及安全管理、物料执行、线上运营、营销管理、出品标准等一系列问题进行系统分析后，针对问题突出区域分别制定了相应的帮扶计划，用以指导和帮助全国各门店不断对工作进行积极优化，有效提高业绩和口碑，共同营造良好的品牌形象。
根据今年全国首轮巡检的情况总结，针对云南区域门店遇到的问题，6月8日在成都总部召开了专题帮扶沟通会议。品牌总经理、项目总监、区域运营总监、云南区域总经理等人员一同参会，进行了深入研讨。
在年度巡检中，巡检人员发现云南区域出现门店自身对营销重视不够、缺乏对周边市场的有效调研、部分门店对线上口碑管理不够重视、运营团队组建缓慢且专业性存在欠缺；门店日常管理不够严格等问题，在会上大家集思广益，共同积极的寻找解决方案。
最终，在此次会议中针对云南区域的具体情况和市场特性，制定出了“关于《云南区域》的帮扶计划书”，将于7月10日正式实施。为此，总部将派出相关负责人员组成团队，前往云南，实地对17家门店进行为期20天的帮扶工作，严保落实。
依照“帮扶计划书”的内容，总部特派人员将通过实地召开帮扶沟通会；树立标杆门店；召开区域门店学习交流分享会；结合巡检，根据情况进行现场帮扶指导这四项主要工作进行具体实施。
（1）帮扶沟通会。就出现的具体问题与各门店负责人进行沟通，作出调整。沟通会内容包括帮助完善团队组织架构，搭建省级运营团队；督导总部下发规定的实施情况；定时组织区域性培训会议；加强门店管理及解决供应链需求等问题。
（2）树立标杆门店。从重视线上运营、环境管理、出品管理、服务管理、门店安全运营管理、拓宽营销渠道等六个重视中定期评选树立区域标杆门店，以此形式激发门店及员工的动力与活力，促进共同发展。
（3）召开区域门店学习交流分享会。交流门店管理心得、带领参观优秀门店、分享营销推广经验、协助制定营销计划，在多方面让区域门店群策群力，相互协助共同进步。
（4）对区域门店进行巡检，根据情况进行现场帮扶指导。重点针对存在的问题进行巡检，总部负责人员现场进行纠正并予以正确指导。
全方位为门店做好支持和服务工作一直以来是贤合庄品牌总部的重要职责所在，协助各门店提高盈收的同时，确保服务质量、出品标准以及卫生安全，在营销、供应链的体系化工作方面不断完善管理，总部将一如既往，不遗余力地关心和帮助每一家门店。我们一直相信，坚持巡检制度，尽职尽责完成帮扶，使各门店的运营越来越好，永远是为广大消费者提供良好服务的基础和前提。
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